الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية ..؟؟

إليكم اليوم طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية


المقادير:


كيلوغرام من شرائح صدور الدجاج المخلية والمنزوعة الجلد
-50 غراماً من الكوسى
-50 غراماً من الفليفلة الملوّنة


مقادير التتبيلة:


-كيلوغرام من البندورة الطازجة
-200 غرام من البصل
-20 غراماً من الملح
-5 غرامات من الفلفل الأبيض
-60 غراماً من الخردل
-100 غرام من صلصة البندورة
-100 غرام من عصير الليمون الحامض
-400 غرام من زيت الذرة


طريقة التحضير:


1- تخلط مقادير التتبيلة سوياً في وعاء، ثم تضاف إليها قطع صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
2-يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخضر المقطّعة.
3- ترصّ صدور الدجاج وقطع الخضر على الشواية، مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.
4- ترتّب صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، ويزيّن بقطع الخضر المشوية.

شكراً لك اخ قتيبة على الوصفة الشهية
تحياتي

محمد العتابي
الف شكر على الحضور

طريقة رائعة وشهية
شكرا على الطرح
تحية

افراح
الف شكر على الحضور الرائع