بوخليفة يقول اسطنبول آسرة الألباب والعقول Feb 2010

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اكملنا المسير والتمشي في شارع باكر كوي الى ان وصلنا الي نهايته .. ومن ثم تجولنا في بعض المولات القريبة من الشارع ..ذهبنا الى مول كرسول ثم مول ومن ثم عبرنا باتجاه الساحل وكان الجو جدا جميل وغايه في الروعه ..
والشمس بدأت بالمغيب .. وامام ناظرنا البحر الذي يتباهى بزرقته .. وهناك البواخر والسفن والمراكب التي تصول في عرض البحر .. كما ان هواه الصيد ينتشرون على ساحله .. على يميننا البحر بمائه المزرق .. وعلى يسارنا مسطحات خضراء مزدانه بخضرة الاشجار والزهور .. ولا ينقصنا في هذا الجو الحالم والرومانسي سوا ...
....................
.............................. ......
.............................. ............................
.............................. .............................. .......
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7

الشكرداق çekirdeği الفصفص او بذر دوار الشمس ...

اترككم مع الصور ....









كل الناس الي عالكورنيش بتاكل بذر çekirdeği

















كانت جوله غايه في الروعه والهدوء ,, وكان الجو جد بارد .. وغابت الشمس .......


توجهنا بعدها الى تقسيم ولله الحمد استطعنا ان نصوره اخيرا .. حيث لم نتمكن من تصويره في اليوم الاول والثاني وذلك لنفاذ شحن البطاريه في اليومين السابقين ... كان الشارع مزدحما كعادته .. وترى اصنافا وانواعا من الناس .. من جميع الجنسيات .. محلات موزعه على امتداد الشارع .. مطاعم متنوعه .. مقاهي .. محلات جديده ومحلات تم فتهحا للتو..
الشارع مزدان باضاءة جميله .. لكن ما يزيد روعه هذا الشارع ذلك المسجد القديم الذي شد صرحه مقاوما لكل عوامل الزمن والتيارات السياسيه .. تجده في وسط لخمه البشر وانشغالهم بالتبضع والتسوق يطلق نداءا الاهيا عزيزا رفيعا مناديا للبشر ومذكرا لهم .. فتجد اناسا في وسط تلك الزحام يتهافتون الى ذلك المسجد الصغير الذى ظل شامخا وسط تلك الابنيه والمحلات والبارات .. ادامك الله وحفظك وسخر لك من يصونك ويحميك ويرفع شأنك ..



اترككم مع الصور ...

















أتمنى ان اكون قد وفقت بعرض الصور لكم واتمنى ان اكون قد اضفت ولو الشيء القليل الى حصيلتكم من خلال اطلاعكم على تقريري المتواضع والا تكون مطالعتكم لتقريري مضيعة لوقتكم الثمين والذي احرص على الا اضيعه لكم الا وانتم خارجين منه بفائده ولو كانت بسيطه ..

اليوم هو يومنا الرابع .. قررنا ان نقوم بزيارة بورصه الخضراء ..قد سبق لنا زيارتها عن طريق الفيري بوت السريعه او عن طريق البواخر الكبيرة والتي تنطلق من الجانب الاسيوي ..
لكننا هذه المره قررنا ان نزورها برا ..لم لا .. الجو بارد جميل ..غائم وممطر .. السائق موجود فلن نتعب من القياده ..
قررنا على بركه الله واتفقنا ان تبدأ الرحله في تمام الساعه السابعه صباحا..
كان برنامج الرحله كالتالي ...
ننطلق برا ونتوقف عند احد المحطات في الطريق لتناول الافطار ..ومن ثم نكمل المسير الى ان نصل بورصه واول محطه كانت اولوداغ وبالتحديد اعلى قممه لنتمتع بالثلج .. ومن ثم لابد من المرور على السوق المسقوف واولو جامي .. ومنها التمشي قليلا في بورصه مرورا بمحلات ومعامل ipek ومن ثم العودة عن طريق الباخرة المتجهه الى الجانب الاسيوي .. مرورا بمنطقه كاراكوي وبالتحديد محل قوسكا koska الشهير بالحلويات والحلقوم والكاكاو بالفستق زالجوز والحلاوه الطحينيه ..

نبدأ رحلتنا بالصور والطريق من اسطنبول الى بورصا ....
كان الجو باردا غائما وممطرا ..










































































توقفنا في احدى محطات الوقود لتناول الفطور في احد المطاعم البسيطة والتي قد رشحها لنا سائقنا نظير والذي قال بأن هذا المطعم يقدم افطارا بسيطا يشبه افطار القرويين واهل الضيعه كما ذكر .. وبالفعل كان افطارا بسيطا وشهيا يتكون من البيض المقلي والخبز اللذيذ الساخن والجبن الابيض وجبنه قاشار التي تذكرني بأهل الشمال التركي .. اضافة الى القليل من الزيتون وشرائح الطماطم المدهونه بقليل من زيت الزيتون ولا بد من سيد المائده التركيه وهو كاسه الشاي التركي ..
وبعد هذا الافطار الشهي اكملنا المسير الى بورصا ...







وصلنا بورصا وكان الجو ابرد ما يكون وبالفعل ابرد من اسطنبول والمطر لم يتوقف ..والغيوم تحيط بنا من كل جانب وتلامس اعالي الجبال ..
اتجهنا مباشرة الى جبل اولوداغ وكانت الساعة تقارب الحاديه عشر تقريبا..

وصلنا بورصا ..تلك المنطقه التي تحفني بالأجواء العائليه ..فدائما احس بأن منطقة بورصه من المناطق التي نرى ونحس بها بالطابع العائلي .. فهي تحتلف اختلافا تاما عن اجواء اسطنبول الصاخبه .. تميزها حديقة لونا بارك تلك الحديقة الجميلة والبسيطه ذات المسطحات الخضراء والتي تجتمع فيها العائله نهايه الاسبوع ليقضوا فيها يوما عائليا وسط الخضرة والالعاب والمقاهي الجميله .. كما تقام فيها بعض الأعراس ويتفاوت التجهيز لتلك الاعراس باختلاف المستوى المادي ..
كما تمتاز بورصا بحبل اولوداغ الجميل صيفا وشتاءا .. كما تمتاز بالسوق المسقوف واولو جامي .. ذلك الصرح الاسلامي التاريخي العظيم .. كما تمتاز بباعه الكستناء والحلويات المصنوعه من الكستناء وعادة ما افضل الشراء من محلات ipek فتجدني اشتري الكستناء بالكاكاو وغزل البنات المغطى بالشوكلاته ..

لن اطيل عليكم بالمقدمه .. وصلنا الى جبل اولوداغ وقررنا ان نصعد له عن طريق التلفريك لان طريق الصعود كان محاطا بالثلوج .. كما ان الضباب يحيط بكل مكان وتكاد تنعدم الرؤيه ..صعدنا عن طريق التلفريك ولم يكن هناك طابور انتظار طويل ... فصعدنا مباشرة .. كان الضباب يحيط بنا ..كما ان قطرات المطر كانت تداعبنا ..









وصلنا هنا الى اول محطه .. لم ننزل فيها وقررنا ان نكمل الى المحطة الاخرى وذلك لانعدام الرؤيه وكثافة الضباب ..هذه صورة من المحطه الاولى ..



وهذه صورة من المحطة الثانيه والتي تكثر فيها المطاعم .. فاتجهنا مباشرة الى الباص لينقلنا الى المحطه الاخيرة من الجبل ..



ووصلنا الى قمه الجبل واذا بحياة اخرى اعلى الجبل .. ناس كثيرون يتزلجون .. عائلات واطفال ومدارس لتدريب التزلج على الثلج .. والتلفريك الهوائي الذي احبه كثيرا ..
كان ارتفاع الثلج قرابه المترين تقريبا .. والفنادق كلها مفتوحه وتقدم خدماتها ..كذلك سيارات الاسعاف والشرطة والمصممه خصيصا لتلائم المناطق الجبليه والثلجية منشره في كل مكان .. وكان الجو جد باررررررررررد





ثلج



الزلاجات ..



هواه التزلج من كبار واطفال ..





احد الفنادق والذي يقدم خدمه الشواء .. حيث تم وضع مناقل الفحم على اطراف الفندق للراغبين بالشواء ..





صورة للتلفريك الذي ينقل المتزلجين لاعلى الجبل ..





وهنا صورة للتلفريك الذي ينقل المتزلجين والاخرين الى اعلى الجبل حيث يوجد كافيه ..
ويظهر لنا رجل الثلج ملوحا ومرحبا بالجميع ..
التلفريك لا يتوقف لذا يتحتم عليك اذا اردت الصعود ان تقفز عندما يصل اليك التلفريك ..

















الشجر مزدان بالثلج ...







وصلنا الى الكافيه .. وعند محطه الوصول تجد من يصورك ويعرض صوره للبيع اذا اردت اخذ نسخه منه ..نزلنا للكافيه واذا بالدفء من بعد البررررررررررررررررررررررررررر رد ...



وكان لا بد من رفيق البرد .... وهو السحلب ...



رائحه الحطب كانت مميزة ...











وبعدها نزلنا بالترلفريك مره اخرى لنستمتع بمناظر الثلج وهواه التزلج ...



بين الشجر ...









ضباب ...









المحركات الناقله للتلفريك ,,







لابد من استراحه مع الشاي ...


وشويه بطاطس ..









بنتظار المستاجرين من هواه التزلج ...















الفنادق المحيطة ... الوانها متناسقه مع طبيعه المكان ..







بنتظار المغامرين ...




















بعد رحله الثلج الممتعه عدنا ادراجنا للمحطة الثانية ...














بعد الرحله الثلجيه البارده ذهبنا الى اولو جامع والسوق المسقوف .... تابعونا في الجزء الثالث من اليوم الرابع ...

بعد جولتنا في جبل اولوداغ .. عدنا لاولو جامي ذلك الصرح الاسلامي الجميل والشامخ .. بنيان جميل .. قصته اجمل ..وكانت لنا تلك اللقطات ..









مكان الوضوء الخارجي ..



النافورة الداخليه ويمكن استعمالها للوضوء..ولها قصه تاريخيه جميله لا تحضرني بالكامل لكن يمكن ان يفيدنا الغالي علي ترك وغيره من الأحباب.. حيث يروى والله اعلم بأن المسلمين ارادو انشاء المسجد في هذا المكان وكانت العين لمرأة مسيحيه او يهوديه رفضت بيعهم الارض والعين فاقاموا المسجد ولم يردموا العين .. للأسف لا تحضرني القصه بالكامل لكن اتمنى ممن يعرف القصه بالكامل ان يصحح معلوماتي ويذكرني بها وينفعنا وله جزيل الشكر ...



المنبر




الله جل جلاله ...



سيدنا محمد ..صلى الله عليه وعلى اله وسلم ..خير من وطئ الثرى ...



ابو بكر الصديق .. صاحبه بالغار .. وخليفته ..



عمر الفاروق .. في نور الله يرى ..



عثمان ذو النورين ..



علي أبا السبطين ..



رضي الله عنهم وارضاهم .. خير البشر من بعد الانبياء والرسل ..





بعد هذه الجوله في اولو جامي .. كان لابد لنا من المرور في السوق المسقوف ذلك السوق الكبير والمتفرع من كل جهه وفي كل فرع منه باعه متخصصين في صنف معين ..

بعدها تناولنا وجبه الغداء متأخرا وكانت عبارة عن لحم بعجين والتي تشتهر فيها مطاعم بورصا .. وبعدها انطلقنا في طريق العودة مرورا بمعامل الكستناء وبالتحديد ipek وتم اخذ الحلويات بالكستناء وغزل البنات المغلف بالشوكلاته ..ومن ثم عدنا الى اسطنبول عن طريق الباخرة ..
وذهبنا الى منطقه كاراكوي قاصدين محل الحلويات قوسكا او كوسكا (koska) والذي يشتهر ببيع الحلويات والمكسرات والكاكاو بالبندق والكاكاو بالفستق اللذيييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييذ وايضا الحلاوة الطحينيه بأنواعها فمنها بالكاكاو ومنها بالفستق ومنها السادة كما توجد الفواكه المجففه والمحشوة بالمكسرات .. وكان البائع جدا لطيف كما ان اغلبيتهم يتحدون العربية وقد اكرمونا بفنجان قهوه والقليل من الحلاوة الطحينيه الطازة والحارة ..وفعلا كانو اناس لطيفين ...


.. وبعد هذه الجوله الطويله كان لابد من الذهاب الى الفندق طــــــــــــــــوالي للنوم والاستراحه والاستعداد لاخر يوم كما تم حزم امتعتنا ....

قبل ان نعود الى كويتنا الغاليه ..
صحونا في تمام الساعة التاسعة صباحا وقمنا بترتيب ما تبقى من حاجياتنا استعدادا لمغادرة الفندق عند الظهر .. وبعدها خرجنا وكان الجو صحوا .. الشمس مشرقة والجو بارد جميل ..
اتجهنا في بدايه الامر الى المكتب الذي تعاملنا معه ووفر لنا السائق المميز "نظير" واتفقنا معهم ان يوفرو لنا سيارة لتقلنا الى المطار حيث ان موعد رحلتنا في الثانية والنصف فجرا .. بعدها اتجهنا الى امنيونو عن طريق الترام .. وعند وصولنا كانت قد بدأت السماء تمطر ذرات خفيفه .. لكنها كانت جميلة ..























الحمام المنتشر حول ساحه المسجد ..



بائعة الشعير ... وكانت تصرخ بأحد الشباب ليتوقف عن ايذاء وتخويف الحمام ..










وتجولنا في المسر شارتشسي (سوق البهارات) كان مزدحما كعادته فأخذنا بعض الحلويات من ملاطيا بازار ..






باعة الحلقوم والبهارات والمكسرات والكافيار والاعشاب ..



الحلقوم وحلاوة الجوز بالعنب والفستق بالشعريه...



ثم تجولنا في السوق المجاور ..... ومررنا بباعه الشاورما .. واذا بالشاورما العملاقة بانتظارنا ..






مــــــــــــــــــــــــــــا شـــــــــــــــــــــــــــــ ـا الــلـــه......












اكملنا المسير متجهين الى محل بيع القهوة الشهير " محمد افندي"
Kurukahveci Mehmet Efendi Mahdumlari

هذا المحل تجد حوله طوابير طويله واقفه بانتظام لشراء البن (القهوة) وبالفعل قهوته مميزة .. المحل صغير لكن الذين يعملون فيه اعداد كبيرة ولكن فرد منهم مهمه خاصة .. وتجد ان القهوة قد قسمت الى ربع كيلو ونصف كيلو وثلاثة ارباع الكيلو وكيلو ولكل كمية سعر محدد معلن عنه في جدول واضح .. مما ييسر عميله البيع وعدم الانتظار في الطابور طويلا .. فما عليك سوى ان تحدد عدد الاكياس التي ترغب بشراءها بالحجم.. اي عندما يصل دورك تطلب من البائع مثلا اربعه اكياس قياس ربع كيلو .. كما توجد كميات اقل تكفي لعمل 4 فناجين مثلا .. ولكل عامل مهمه معينه .. فشخص يعمل على طحن البن بعد تحميصه .. وشخص يعمل على وضع المكيال في الاكياس .. واخر يقوم بثني الاكياس .. واخر يقوم بتدبيس الاكياس .. وشخص يقوم بتوزيع الاكياس ووضعها في الاماكن المحددة.. وشخص يأخد الطلب منك ويبلغك بالسعر واخر يضع طلبك في الكيس .. وانت تقوم بدورك بتحضير القهوة وبالعافيه للجميع مقدما ..
واجمل ما في المحل انه محاط بالزجاج من كل جهه فالشخص الذي ينتظر يكون مشغولا بالنظر الى العمال والذين يبدون كخلية النحل الحيوية ..



لاحظو طابور الانتظار...



بعض المعروضات ..



هذا المسؤول عن ثني الأكياس ..



هذا الشخص المسؤول عن الطلبات والدفع والاخر يقوم بوضع الطلب في الاكياس ..






اكياس القهوة بكمياتها المختلفة ...




وبعدها اتجهنا لباعه البهارات والاعشاب واخذنا من الفلفل الاحمر المطحون وهو يختلف من حيث النوع وطريقة الطحن ..فشي بالزيت واخر بالملح ونوع اخر من الفلفل ..



الفاصوليا والفلفل ..





باعة الزبد والسمك الاجبان ...





الجبن والبسطرمه ..



السمك ..



حتى القط ينتظر دوره ....










الزيتين او الزيتون



السمك مصفوف صف ..



بدون تعليق ..



وكان لا بد من استراحه قصيرة مع النسكافية بالحليب (سوتلو نسكافيه) وكاسة الشاي التركي ...










وبعدها رجعنا الى الفندق وقمنا بحزم امتعتنا وعمل التشيك اوت ونزلنا حقائبنا في غرفة الحقائب وذهبنا مع سائقنا الى سوق رامي .. وسوق رامي متخصص بجملة المواد الغذائية حيث كنت ارغب بشراء بعض الحلويات والشوكلاته التركية كما كنت ارغب بشراء الفصفص بالكيس الصغير وهو غير متواجد الا في البقالات والسوبر ماركت لكنه غير موجود بالكرتون ..
فاتجهنا الى هناك واشترينا حاجاتنا ..









وبعدها تمشينا قليلا وعدنا الى الفندق لاخذ امتعتنا ..وكانت الجو بارد وممطر .. وقررنا ان نودع تقسيم ونتجه الى استينيا حيث نرغب بزيارة استينيا بارك ..






تجولنا في استينيا بارك وتناولنا العشاء هناك وقمنا بالتسوق والتجول الى ان قاربت العاشرة ..ومن ثم انتهى يومنا الخامس والاخير والذي انقضى سريعا جدا .. وبه انتهت زيارتنا لمعشوقتنا تركيا ولمركز التاريخ والحضارة اسطنبول العريقة .. وعلى امل ان يتجدد لقاءنا معها بإذن الله ..

واخيرا احبتي اتمنى ان اكون وفقت في سرد رحلتي القصيرة والخاطفة الى تركيا الحبيبة .. واتمنى ان اكون قد اسهمت ولو بالشيء القليل جدا من اثراء معلوماتكم القيمة ..وان لم اكن قد اضفت شيئا لكم .. اتمنى ان اكون وفقت بعرض صور شيقة لمحبوبتنا تركيا ..
اخيرا وليس اخرا اسأل المولى عز وجل أن يوفقنا لما يحب ويرضى ويجمعنا دائما على طاعته ومحبته ..
دمتم في أمان الله ..