كَلِمةُ الإِدَارَة |
|
جديد المواضيع |
|
ريآض شهِية طيبة كل مآ يخص الطبخ من مأكولآت وحلويآت ونصآئح في الطبخ والمطبخ |
الإهداءات |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
09-04-2013, 11:08 AM | #1 |
|
كيف نعرف السمك الطازج
عوامل الجودة في الاسماك الطازجة التي يجب أن تراعيها وتلاحظها عند شرائك
هذه الاسماك حتى تحصلي على وجبة من السمك محتفظة بقدر الامكان بقيمتها الغذائية وان تكون بعيدة عن عوامل الفساد لذا عند شرائك السمك الطازج يجب مراعاة مايلي : - ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية . - ان يكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة . - ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد - ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة . - ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً . - الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية اما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد . - لا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف |
|
09-04-2013, 08:47 PM | #2 |
|
معلومة مفيدة لمعرفة السمك الطازج
راقية بطرحك غاليتي آفراح لروحك السعآدة |
أطروحاتكم وردودكم الراقية تعكس ما مدى توازن فكركم و ثقافتكم. جملوا حضوركم بتفاعلكم الذي يترك أثار طيبة وينثر روائح زكية.
|
09-26-2013, 10:59 AM | #3 |
|
شكرا سيدتي منال لحضورك الرائع
تحية |
|
09-27-2013, 05:46 PM | #4 |
|
شكراً لكِ اخت افراح على الطرح
تحياتي |
|
09-29-2013, 11:50 AM | #5 |
|
شكرا لحضورك الرائع محمد
تحية |
|
09-30-2013, 10:20 PM | #6 |
|
اشكرك اختى ع المعلومات الرائعه عن السمك
تحيتى لك واحترامى |
|
10-03-2013, 11:39 AM | #7 |
|
شكرا لحضورك الرائع سجى
تيحة |
|
11-02-2013, 03:59 AM | #8 |
|
الف شكر على الوصفه الشهيه
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء : 0 , والزوار : 1 ) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
أشياء نستعملها وتسبب لنا الألم ونحن لا نعرف | قتيبه العاشق | ريآض إبن سينآ لطب والصيدلة | 6 | 08-05-2014 02:14 AM |
آحياناً يكفي آن نعرف آنهم بخير لآ آكثر | محمد العتابي | رِيَاض الأسرَة وَالطِفَل وَ أنَاقَة حَواء وآدَم | 6 | 07-19-2014 03:41 AM |
الفرق بين الزنجبيل الطازج والمجفف | آفراح | ريآض إبن سينآ لطب والصيدلة | 3 | 07-08-2014 06:59 PM |
أريد أن نعرف العلّة والسبب ...؟!! | منال نور الهدى | رِيـاضُ فَلْسَفَةِ الفِكْرُ وَ الرَاْيُ وَ الرَأْيُ الآَخَر | 9 | 07-02-2014 02:15 AM |
ماذا نعرف عن الصراحة وكيف تكون..؟ | آفراح | رِيـاضُ فَلْسَفَةِ الفِكْرُ وَ الرَاْيُ وَ الرَأْيُ الآَخَر | 8 | 04-13-2013 04:08 PM |
HTML | RSS | Javascript | Archive | External | RSS2 | ROR | RSS1 | XML | PHP | Tags