شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها !!

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها ..!!






شرائح اللحم البطاطا المقلية وكيفيه




المقادير:


شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام


نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا


ملعقة صغيرة من السكر


رشة ملح


ملعقة صغيرة من دقيق الذرة


ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا


ملعقة صغيرة من صلصة المحار


4 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم


ملعقة طعام من الزيت.




صلصة الهويسن


3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة


ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء


مكعبان من مرقة الدجاج


ملعقتا طعام من صلصة الهويسن


ملعقة طعام من صلصة الصويا.



طريقة التحضير:


تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من 3 سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة.


توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة،


وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً.


يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة 3 ساعات.


يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة


تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية


حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.


تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.


يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.



تحضير صلصة الهويسن


تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن.


تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة.


تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.

يسلمو جبهاويه على الوصفه الشهية
تحياتي

شكرا لمرورك اخ محمد

تحياتى للك

جبهاوية

يعطيك الف عافيه جبهاويه ع الطرح
احترامى لك

وصفة رائعة وشهية
سلمتي وسلم طرحك غاليتي جبهاوية
لروحك السعآدة

شكرا لمروورك سجى بين صفحاتى

تحياتى لكى

شكرا لمرورك اخت منال

تحياتى لكى

شكرا للوصقة الشهية
تحية

يعطيك العافيه على الوصفه الشهيه