بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 1095  تاريخ التسجيل :  Oct 2017  العمر : 49  أخر زيارة : 11-22-2018 (07:57 AM)  المشاركات : 12,670 [ + ]  التقييم :  1432

لوني المفضل : Cadetblue

المتة Mate
( Yerba Mate )


هو مشروب ساخن من فئة المنبهات وهو عبارة عن أوراق من نبات شجري دائم الخضرة يطلق عليه شجرة
البهشية البراغوانية التي تنمو بكثرة قرب أحواض نهر البارانا قرب الحدود المشتركة بين الأرجنتين
والبرازيل والباراجواي ويصل ارتفاعها إلى 5 أو 6 أمتار ، أوراقه بيضاوية رمحية ويتم
قطفها من الأشجار ذات الأعمار القريبة من 4 سنوات ، ويستخدمها السكان
الأصليون كنوع من الأعشاب الطبية ، وانتشر كثيرا في لبنان وسوريا
بسبب جلبه من كثير من المهاجرين إلى دول أمريكا الجنوبية
عند عودتهم لزيارة بلدانهم الأصلية .




يعود أصل التسمية إلى الوعاء الذي يشرب فيه وغالبا ما كان يصنع من القرع ، أما الآن فقد
تنوعت وتعددت أشكاله ، و يقال أن له عدة فوائد أبرزها أنه يعطي شاربه إحساساً
بعدم الشعور بالعطش ، ومفيد لمن يعاني من حالات عسر الهضم
، وهو مدر للبول ، ويشابه القهوة والشاي
في تأثيره المنبه للأعصاب .




وله عدة طرق لتحضيره لكن تظل الطريقة التقليدية و الأكثر رواجا تتم بوضع كمية من الأوراق
المجففة والأغصان الدقيقة والمطحونة في إنائها الخاص ثم يضاف عليها كمية من
الماء القريب من درجة الغليان ثم تترك قليلاً قبل أن يتم ارتشافها ، وغالبا
ما يتم ذلك من دون إضافة السكر وعن طريق مصاصة وهي عبارة
عن أنبوب من معدن أو خشب مفتوح من الأعلى أما من
الأسفل فهو مثقوب عدة ثقوب صغيرة تسمح
بصعود المشروب دون شوائب العشبة .




و ذكرته هنا لأنه المشروب الأساسي في الأرجنتين ولا يخلو منزل أو مكتب أو منتزه من مرتشفيه
لدرجة تصل إلى الإدمان أحياناً ، فتجد الإناء يدور على أكثر من شخص ويشربون
من نفس المصاصة وبين فينة وأخرى يعاد ملء الإناء بالماء الحار ،
ولا تخلو المنتزهات والأماكن العامة من أجهزة البيع الذاتي
التي توفر المياه المغلية لطالبيها حيث كانوا .