لتحضير المحنشات نحتاج المقادير التالية
العجين
نصف كيلو فورص
بيضةكاملة
ملعقتين سنيدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
تعجن بالماء دافئ قليلا
المسلوق3بيضات
كريعات2 خضرين محكوكين بالحكاكة غليضة
خيزوات2 محكوكين بالحكاكة غليضة
3 فرماجات
الطريقة
لما نعجن العجين نعملها كويرات صغيرة وندهنها من الفوق بالزيت
ثم ناخد مقلات ونضع فيها كريعة خيزو وملعقتين زيت وملعقة زبدة ملح ابزار
ونحركها بملعقة حتى ترخى الخضرة ثم نضيف عليهاالبيض مسلوق ومحكوك
والفرماج مقطع ويخلط الكل
ثم نسرح كويرات العجين بشوية الزيت ثم نعمر بالحشوة
ثم تلوى على شكل محنشة
وتدهن باصفر البيض قبل ادخالها الفرن