منتديات رياض الأنس - عجينه القطن للفطائر

عجينة زي القطن وماراح يضيع تعبك بعد اليوم .. اشكال وطرق مصوره

حبيت اخبركم عن عجينه خياليه
جربيها وماراح تندمي بالعكس بتعتمديها في كل شي يختص بالعجين

وانسي شي اسمه مخابز او حوسة عجين باذن الله

عجينتي من زمان جدا وانا معتمدتها ولله الحمد ولاعمري سويتها الا يسالوني جاهزه او شغل البيت

نجي للمقادير

نضع بخلاط الكاس المقادير التاليه :
فنجال قهوه حليب ناشف .. ( نيدو او اي شركه ثانيه )
فنجال قهوه سكر
فنجال شاي زيت
كاس ماء
ذرة ملح
ملعقه ونص خميره .. ( ملعقة الاكل )
http://im37.gulfup.com/qR57e.jpg
http://im37.gulfup.com/xV0Cp.jpg
بعدين نصبها في وعاء العجن ( قدر او اي وعاء تستخدميه )

ونضيف عليها كاسين وربع دقيق ( طحين ) اي نوع تفضليه

http://im37.gulfup.com/8FR73.jpg

بالنسبه لي استخدم الكويتي
http://im37.gulfup.com/5B3j3.jpg

وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط

وابداي بعملية العجن
اعجنيها بكل قوه خلي الهواء يدخلها
لمدة 10 دقائق تقريبا
شيليها من فوق لتحت بالقدر واضربي فيها بقووووه
بتلاحظي انها تخمرت بيدك شي بسيط
http://im37.gulfup.com/sDV5W.jpg

رصيها بالصينيه واتركيها شوي لين تنتفش
http://im37.gulfup.com/KvQBk.jpg
واضيفي عليها لمساتك زي ماتحبي
بالنسبه لي دهنتها كاتشاب
بعدين مفروم دجاج مستوي من قبل
بعدها فليفله وبصل وزيتون وجبن موزريلا
http://im37.gulfup.com/6FWN5.jpg
وحمريها
وهنا قرون الفلفل
فرغي الفلفل من حبوبه واحشيه اي حشوه تحبينها بعدين افردي العجينه وقطعيها خطوط طويله ولفيها على الفلفل زي الاقماع بالضبط
http://im37.gulfup.com/eO3Dx.jpg
وهنا فطاير بالجبن
http://im37.gulfup.com/eqlfS.jpg
وهذي الفطاير المعتاده

احشيها باللي تحبين

http://im37.gulfup.com/AZU1d.jpg
http://im37.gulfup.com/AZU1d.jpg
وطبعا تتفرزر عادي انا افرشها قبل بصينيه بعد ماتستوي واخليها 10 دقايق بالفريزر تبرد بعدين اطلعها واعلبها
هنا بالعلبه واغطيها وعلى الفريزر
خلية النحل
بالجبن تتكور وتحطي الجبن وترصيها بالصينيه
http://im31.gulfup.com/Crvfq.jpg
http://im31.gulfup.com/zXac0.jpg
وحمريها وصبي عليها القطر ( الشيره )
وبالف عافيه وهنا