منتديات رياض الأنس - قطع اللحم الضأن بالخضروات

http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...-بالخضروات.jpg

المكونات
- كيلو لحم ضأن
- 2 ملعقة كبيرة زبد
- بصلة متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل أخضر
- نصف كوب بازلاء
- 2 ثمرة كوسة مقطعة قطع صغيرة
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
- 2 ثمرة طماطم
- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير
1 – يغسل اللحم بالماء ويجفف ويوضع البصل بعد تقطيعه شرائح صغيرة فى إناء على نار هادئة
ويضاف إليه الزبد ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم ويقلب ويشوح اللحم على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.
2 – توضع قطع اللحم فى صينية ويضاف الفلفل الأخضر بعد تقطيعه شرائح إلى البصل والزبد
وتضاف البازلاء والكوسة وتشوح الخضروات على نار متوسطة لمدة دقيقتين وتضاف إلى اللحم.
3 – تقطع الطماطم قطع صغيرة وتضاف إلى صينية اللحم والخضروات ويضاف البطاطس
والملح والفلفل الأسود وتغطى الصينية بورق الألومنيوم
وتوضع داخل فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف الساعة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.