الأرز المكسيكي

[آفراح]

http://www.hayah.cc/imageprocessor.php?src=./upload/recipe/image_1343122109.jpeg&w=300&q=100&mode=fit

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- جزرة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ½ كوب من البازيلا الخضراء المثلّجة والمذوّبة.
- ½ كوب من الذرة الحلوة المثلّجة والمذوّبة.
- حبة متوسطة الحجم من البندورة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- مكعبان من مرقة الدجاج ماجي.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- رشّة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء المنزوعة البذور والمقطعة إلى شرائح.
- ½4 أكوب من الماء.
- ½2 أكوب من الأرز الأميركي المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى.


طريقة التحضير
1- يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل حتى يذبل ثم يضاف الجزر، البازيلا الخضراء والذرة مع التحريك المستمرّ لمدة دقيقتين.

2- تُضاف البندورة، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، معجون البندورة، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الحلو ثم تُحرّك المكوّنات لدقيقتين إضافيّتين.

3- تُضاف الفليفلة الخضراء والماء ثمّ يُغلى المزيج. يُضاف الأرز ويُحرك باستمرار حتى يغلي، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

[عاشقة الأنس]

من احب الاطباق لديا الارز
ساجرب هذه الطريقة
ودي

[آفراح]

شكرا لك عاشقة الانس على الخضور المميز
تحية

[سجى]

روعة يعطيك العافية

[آفراح]

شكرا لحضورك الرائع سجى
تحية

[محمد العتابي]

شكراً افراح على الوصفة الشهية

[آفراح]

شكرا لحضورك الرائع محمد
تحية