كفتة السمك

[سجى]

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/24/f2/24f2f931f12a4d9149876a5bef93e96a.jpg












المكوّنات





سمك بزري صغير الحجم - كيلوغرامان
بقدونس - قبضة
شبت - قبضة
بصل متوسّط الحجم - 2
كزبرة خضراء مفرومة - ملعقة كبيرة
ثوم - فصان
ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
فليفلة خضراء حارة - 1
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
بهارات سمك - بحسب الرغبة
كمون - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة





طريقة العمل




- نظّفي السمك جيداً ثمّ ضعيه في محضّر الطعام واخلطي.
2- أضيفي البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفليفلة الخضراء واطحني من جديد.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون واخلطي مرةً أخيرة حتى تتجانس المكوّنات.
4- شكّلي كرات متوسّطة الحجم تشبه الكفتة واقليها بالزيت على حرارة مرتفعة.
5- قدّميها ساخنة على سفرتك. بالهناء والشفاء.

[آفراح]

وصفة رائعة سجى
تحية

[قتيبه العاشق]

الف شكرعلى الطرح الجميل