ساندويتش بكرات اللحم وصلصة المارينارا

[منال نور الهدى]

http://img.s-msn.com/tenant/amp/entityid/AA8owbw.img?h=768&w=1366&m=6&q=60&o=f&l=f

المقادير
صلصة المارينارا
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 كوب طماطم قطع مع العصير
1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/8 ملعقة صغيرة شطة مطحونة (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة (أوريجانو (زعتر بري) وريحان)
1/4 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل
خبز فرنسي أو إيطالي حسب الرغبة.
لكرات اللحم
1/2 كيلو لحم بقري مفروم ناعم (نسبة الدهن 20%)
3 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم + المزيد للتزيين
ملح وفلفل
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة (اختياري)
جبن بارمازان شرائح للتزيين

الطريقة
لصلصة المارينارا
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل
والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- تُضاف الطماطم وباقي المكونات، تُخفف الحرارة وتُقلب
من حين لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى يغلظ القوام.
- تُتبل الصلصة بالملح والفلفل. لكرات اللحم
- يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يُضاف البصل،
البقدونس ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُقلب الخليط حتى يُصبح متجانسا.
- يُشكل خليط اللحم لكرات صغيرة إلى متوسطة الحجم.
- تُسخن مقلاة على نار متوسطة، تُضاف كرات اللحم على مراحل
وتُترك حوالي 10 دقائق حتى تحمر من جميع الجهات،
مع التقليب بخفة من حين لآخر حتى النضج وترفع.
- يفتح الخبز ويحشى بكرات اللحم ويوزع قليل
من الصلصة فوقها وتزين بشرائح جبن البرمازان والبقدونس.

[آفراح]

شكله مشهي كثير
سوف اجربه
شكرا سيدتي منال على الوصفة الرائعة
تحية

[سجى]

روعة يعطيك العافية