جمبري مقلي

[قتيبه العاشق]

جمبري مقلي (http://forums.roro44.com/568463.html)



http://img.roro44.com/imgcache/2014/07/148068.jpg (http://forums.roro44.com/)
المقادير
كيلوغرام من القريدس (الجمبري) العملاق (16-20 قطعة)
نصف كوب من الدقيق
كوب من النشاء
ملعقة صغيرة من ذرور الخبز (باكينغ باودر)
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض


ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ماء حسب الحاجة لجعل الصلصة أقل كثافة
زيت لقلي الجمبري

الطريقة
تقشر قطع الجمبري وتنظف وتغسل، وينزع منها كيس الرمل الموجود في ظهرها.

يخلط الدقيق والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض ومسحوق الثوم أو الثوم المهروس في وعاء عميق.

تغمس قطع الجمبري في هذا المزيج شرط إمساكها بذيلها، ثم تقلى جيداً في الزيت الساخن حتى يصبح لونها وردياً.

توضع قطع الجمبري المقلية على محرمة ورقية للتخلص من الزيت الفائض.

تغمس قطع الجمبري المقلية مرة أخرى في مزيج الدقيق وتقلى مجدداً في الزيت الساخن لتقدم بمثابة نوع من المقبلات مع سلطة لذيذة.

[محمد العتابي]

مشكور اخ قتيبة على الطرح

[عادل الحباب]

تسلم اخي على الجمبري

[قتيبه العاشق]

محمد العتابير
الف شكر على الحضور

[قتيبه العاشق]

محمد العتابي
الف شكر على الحضور

[قتيبه العاشق]

عادل الحباب
الف شكر على الحضور

[آفراح]

شكرا على الوصفة الرائعة
تحية

[قتيبه العاشق]

افراح
الف شكر على الحضور

[سجى]

يعطيك العافيه ، يسلمو ع النقل الرائع