الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية ..؟؟

[قتيبه العاشق]

http://img.roro44.com/imgcache/2014/07/146558.jpg (http://forums.roro44.com/)




إليكم اليوم طريقة عمل الدجاج المشوي على الطريقة الفرنسية


المقادير:


كيلوغرام من شرائح صدور الدجاج المخلية والمنزوعة الجلد
-50 غراماً من الكوسى
-50 غراماً من الفليفلة الملوّنة


مقادير التتبيلة:


-كيلوغرام من البندورة الطازجة
-200 غرام من البصل
-20 غراماً من الملح
-5 غرامات من الفلفل الأبيض
-60 غراماً من الخردل
-100 غرام من صلصة البندورة
-100 غرام من عصير الليمون الحامض
-400 غرام من زيت الذرة


طريقة التحضير:


1- تخلط مقادير التتبيلة سوياً في وعاء، ثم تضاف إليها قطع صدور الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
2-يضاف الملح والفلفل والزيت إلى الخضر المقطّعة.
3- ترصّ صدور الدجاج وقطع الخضر على الشواية، مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.
4- ترتّب صدور الدجاج المشوية في طبق التقديم، ويزيّن بقطع الخضر المشوية.

[محمد العتابي]

شكراً لك اخ قتيبة على الوصفة الشهية
تحياتي

[قتيبه العاشق]

محمد العتابي
الف شكر على الحضور

[آفراح]

طريقة رائعة وشهية
شكرا على الطرح
تحية

[قتيبه العاشق]

افراح
الف شكر على الحضور الرائع